|wer liebt sie nicht? – SCHOKOLADE |

Rosen sind rot, Veilchen sind blau, ich ess gern Schoko – rein in mein Bauch.

Ich glaube ich teile diese Ansicht mit vielen und lange war Schokolade essen mit schlechtem Gewissen verbunden: heimliches Naschen und Trübsinn danach. Nachdem ich dann in Bali war und mir sogar empfohlen wurde jeden Tag (dunkle) Schokolade zu essen, änderte sich meine Hass, – Liebe – Beziehung zur romantischen Dauerromanze. 

Anstatt mir aber die billige Supermarkt-Schokolade reinzustopfen, esse (und trinke) ich Schokolade bzw. Kakao bewusst. Kakao ist voll von wertvollen Nährstoffen, wie Magnesium, zahlreichen Antioxidantien, Kalzium, Eisen und ungesättigten Fettsäuren – und das ist alles in hohen Mengen enthalten. Du siehst gerade für die pflanzenbasierte Kost ist sie eine wahre Nährstoffbombe. Dazu macht Kakao glücklich und steigert das Wohlbefinden und wenn du schon mal in den Genuss einer Kakao Zeremonie gekommen bist, weißt du, wie sehr Kakao wach machen und das Herz öffnen kann. 

So, genug der Schwärmerei, hier noch ein paar Informationen der anderen Inhaltsstoffe und dann viel Spaß beim nachmachen und verlieben.

• Kakao Kakao ist eine der reichsten Polyphenolquellen der Erde. Polyphenole sind die natürlich vorkommenden Antioxidantien in Schokolade, die erhebliche gesundheitliche Vorteile bieten, wie Entzündung und Stimulierung der Durchblutung und der Gehirnfunktion. Wie bereits erwähnt, hat Kakao sehr viel Magnesium und zählt sogar zu einer der höchsten Magnesiumquelle. Auch sehr viel Kalzium finden wir im Kakao und deshalb gehört er auch zu den sog. Superfoods. Die zahlreichen Antioxidantien kämpfen gegen die freien Radikale und beschützen uns damit vor frühzeitiger Alterung und können die Risiken für Schlaganfall und Krebs senken. Dass Schokolade wirklich glücklich macht liegt an den Glückshormonen, die ausgeschüttet werden und es ist bekannt, dass regelmäßiger Schokoladenkonsum das allgemeine Wohlbefinden steigert. Achtung: Kakao verliert einen hohen Anteil der Nährstoffe, wenn er (über 42°) erhitzt wird. Achte deshalb schon beim Kauf auf „rohkakao“ und „fairtrade“. Achte beim Kauf von Schokolade auch darauf, dass sie über 70% hat, ansonsten ist es eigentlich nur Zucker und der macht bekanntlich langfristig nicht wirklich glücklich 😉

• Bananen haben einen hohen Gehalt an Magnesium, Eisen und Kalium und sind als schnelle Energielieferanten bekannt. Sie können im Sommer kühlende Wirkung auf unseren Körper haben. 

• Ingwer, eine Zauberwurzel, wenn es um unsere Gesundheit geht – Grund dafür ist vor allem das enthaltende Gingerol, welches antikarzinogen (anti-krebserregend), antientzündlich und immunstärkend wirkt.

• Avocado ist als sehr gesundes Fett bekannt und hat darüber hinaus auch noch viele wichtige Nährstoffe, wie Folsäure, Vitamin K & E und Kalium in sich. Des weiteren gibt sie unserer Schokopuddingbowl die tolle „Pudding-konsistenz“. 

Bring Schokolade auf gesundem und bewusstem Weg in dein Leben und deinen Bauch. Werde auch bei den Toppings kreativ und gestalte deine Bowl ganz nach deinem Geschmack.

Wie du siehst bin ich ein Fan von leichten, einfachen und schnellen Rezepten – kleiner Aufwand mit großer Wirkung – deshalb wieder ein einfaches und schnelles Rezept für dich!

ob als Frühstück, Snack oder Nachspeise – viel Spaß beim Nachmachen.